Découvrez notre carte et
nos menus cuisinés intégralement sans gluten et sans lactose
Menu Boisgelin
LES ENTRÉES
Tartelette de betterave fumée, jaune d’œuf confit au soja et béarnaise
Cannelloni de Saint-Jacques, coques et pesto de ciboulette *
Yakitori de langue de bœuf, mayonnaise végétale, choux chinois, grenade et foie gras mi-cuit
LES PLATS
Cromesquis de polenta au citron confit, panais et champignons
Noix de Saint-Jacques, pieds de cochon et panais, blé noir craquant et oignons de Roscoff
Ormeaux grillés, gnocchi de champignons sauvages et roquette *
Filets de caille façon Rossini au foie gras poêlé et fumé, céleri et vanille
LES FROMAGES
Assiette de fromages Bretons affinés *
LES DESSERTS
Soufflé à l’orange et au Grand Marnier
Pancake flambé, coing et sirop d’érable, glace à la vanille de Madagascar
Stick gourmand cacahuète, chocolat, caramel et glace au poivre long
/ 58€
Comprenant au choix *: Une entrée, un plat et un dessert
(* Supplément par personne: 3€ pour le cannelloni de Saint-Jacques / 5€ pour les ormeaux / 10€ pour l’assiette de fromages)
Menu servi tous les jours midi et soir
Menu Découverte
Menu en 6 plats
établi par le chef selon son inspiration
servi pour l’ensemble des convives
d’une même table
/ 92€
Menu servi le soir et le weekend
Les plats proposés par le Chef sont susceptibles d’évoluer
en fonction des produits de saison.
Prix nets en euros.
Taxes et service compris.
Menu du Marché
Menu établi par le chef selon les produits de saison, uniquement le midi du lundi au vendredi, hors jours fériés
Entrée, plat ou plat dessert / 29€
Entrée, plat et dessert / 35€
Menu Jeune Convive
Menu établi par le chef selon le marché
Entrée, plat ou plat dessert / 12€
Entrée, plat et dessert / 17€
À la carte
Les entrées
Tartelette de betterave fumée, jaune d’œuf confit au soja et béarnaise / 20€
Cannelloni de Saint-Jacques, coques et pesto de ciboulette / 24€
Yakitori de langue de bœuf, mayonnaise végétale, choux chinois, grenade et foie gras mi-cuit / 24€
Les plats
Cromesquis de polenta au citron confit, panais et champignons / 28€
Noix de Saint-Jacques, pieds de cochon et panais, blé noir craquant et oignons de Roscoff / 36€
Ormeaux grillés, gnocchi de champignons sauvages et roquette / 42€
Filets de caille façon Rossini au foie gras poêlé et fumé, céleri et vanille / 42€
Les fromages
Assiette de fromages Bretons affinés / 10€
Les desserts
Soufflé à l’orange et au Grand Marnier / 14€
Pancake flambé, coing et sirop d’érable, glace à la vanille de Madagascar / 14€
Stick gourmand cacahuète, chocolat, caramel et glace au poivre long / 14€
